休闲豆干黄金丝蛋白素肠提高弹脆性韧劲保水保油

    来源网站:yichengxian.zhunkua.com   更新日期:2018-06-13 23:09:51  信息编号:1196Z2097

【准夸网】TMD-06魔芋胶(植物蛋白凝胶高Q素)本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良
TMD-06魔芋胶(植物蛋白凝胶高Q素) 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。 本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品,特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性,提高产品保水保油特性及抗冻能力,提高产品品质。 参考用量:1.0% 。 本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。 联系方式;手机  15612178113  (微信号)                     QQ号  2101476957
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